杭州地道小吃，品味江南韵味，这些品牌你一定要尝尝！

杭州，这座充满江南韵味的城市，不仅风景如画，美食同样令人陶醉，众多地道小吃传承了江南的饮食文化，让人回味无穷，以下几款杭州特色小吃，你一定要尝尝：首先是闻名遐迩的西湖醋鱼，酸甜适中，鱼肉鲜嫩；接着是龙井虾仁，清新鲜美，口感独特；还有叫花鸡，香气扑鼻，肉质细嫩；最后是猫耳朵，小巧可爱，口感丰富，这些美食不仅让人大饱口福，更能深刻体验江南的韵味，快来杭州，品味这些地道小吃，感受江南的独特魅力吧！

本文目录导读：

1. 杭州地道小吃品牌大盘点
2. 案例说明

杭州,这座美丽的江南水乡，不仅有着秀美的自然风光，还有着丰富的美食文化，作为一座历史悠久的城市，杭州的小吃种类繁多，味道独特，让人回味无穷，就让我来为大家盘点一下杭州那些地道的小吃品牌，让你一饱口福！

杭州地道小吃品牌大盘点

小吃名称	品牌名称	特色介绍
西湖醋鱼	张生记	酸甜适中，鱼肉鲜嫩，是杭州的传统名菜
荷叶粉蒸肉	老字号	肉质鲜嫩，荷叶清香，口感独特
知味观小笼包	知味观	皮薄馅多，汤汁鲜美，是杭州小笼包的代表
葱油拌面	龙井面馆	面条劲道，葱油香浓，是杭州的传统面食
豆腐花	老豆腐店	豆腐细腻，甜咸适中，是夏日消暑佳品
龙井虾仁	龙井虾仁馆	虾仁鲜嫩，龙井茶香，是杭州的传统名菜
葱油饼	老字号	饼皮酥脆，葱油香浓，是杭州的传统小吃
蟹壳黄	老字号	饼皮酥脆，内馅鲜美，是杭州的传统小吃
豆腐脑	老豆腐店	豆腐细腻，汤汁鲜美，是杭州的传统小吃

案例说明

1. 西湖醋鱼：张生记的西湖醋鱼是杭州的传统名菜，选用西湖草鱼，鱼肉鲜嫩，搭配特制的醋汁，酸甜适中，是来杭州必尝的美食之一。

2. 荷叶粉蒸肉：老字号荷叶粉蒸肉，选用上等五花肉，经过腌制，再用荷叶包裹，蒸制而成，肉质鲜嫩，荷叶清香，口感独特，是杭州的传统美食。

3. 知味观小笼包：知味观的小笼包是杭州小笼包的代表，皮薄馅多，汤汁鲜美，一口咬下，满口生津。

4. 葱油拌面：龙井面馆的葱油拌面，面条劲道，葱油香浓，是杭州的传统面食，深受当地人喜爱。

5. 豆腐花：老豆腐店的豆腐花，豆腐细腻，甜咸适中，是夏日消暑佳品，也是杭州的传统小吃。

   

杭州的小吃品牌众多,每一种都有其独特的风味和故事，无论是游客还是本地人，都能在这些地道的小吃中找到属于自己的美味，下次来到杭州，不妨尝试一下这些品牌，感受一下江南的韵味吧！

知识扩展阅读

在浙江的东南角,有一座被美食文化浸润的城市——杭州，这里不仅风景如画，更有着丰富多样的地道小吃，就让我们一起走进这些美味的世界，探索那些让人难以忘怀的杭州小吃品牌。

首先登场的是“知味观”，这是一家有着百年历史的老字号，位于杭州市的南宋御街，知味观以精致的杭帮菜闻名，而它的小吃也同样令人垂涎三尺，著名的知味小笼包，外皮薄透、汤汁丰富，每一口都能尝到肉汁与鲜味的完美融合，知味观的糖油果子、虾爆鳝面等小吃也各有特色，深受食客们的喜爱。

接下来是“张生记”，这家店同样有着悠久的历史，位于西湖边，是杭州非常有名的小吃店之一，张生记的小吃以清淡、健康著称，其中最为人称道的要数他们的东坡肉和西湖莼菜汤，东坡肉肥而不腻，入口即化；而西湖莼菜汤则清新爽口，是夏日里的一道清凉佳肴。

再来看看“楼外楼”，这是一家历史悠久的饭店，也是《红楼梦》中贾宝玉品尝过的地方，楼外楼以其精致的苏式菜肴而闻名，但它们的小吃也同样不容错过，招牌的叫花鸡、西湖醋鱼等，都是用传统工艺精心烹制，味道醇厚，回味无穷。

除了这些知名的小吃品牌,杭州还有许多其他值得一试的小店。“吴山夜市”是一个集吃、喝、玩、乐于一体的夜市，这里的小吃琳琅满目，从传统的臭豆腐、炸酱面到现代的创新小吃应有尽有，你不仅可以品尝到地道的杭州小吃，还可以体验到浓厚的市井气息。

而在“外婆家”这样的连锁餐厅里，你也能找到许多杭州的特色小吃，外婆家的麻婆豆腐、东坡肉饭等，都是用当地食材精心制作的，味道正宗，深受顾客喜爱。

除了这些知名品牌,杭州还有很多其他的小吃店和摊位，它们散布在城市的大街小巷，等待着你去发现和品尝。“新白鹿洞”的桂花糕、“老东门”的炒年糕等，都是当地的特色小吃，各有各的风味。

杭州的地道小吃品牌种类繁多,每一种都有其独特的魅力和风味，无论是老字号的知味观、张生记，还是新兴的吴山夜市、外婆家，都能让你在品味美食的同时，感受到杭州这座城市的独特风情，下次你来杭州旅游时，不妨亲自去这些小吃店尝尝看，相信你一定会有意想不到的收获。